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　曾经一位外地男子在四川游玩，路过自贡时遇到了一个一见钟情的姑娘，问其喜好，姑娘答道：喜欢兔兔。男子大悦接着问道：“你喜欢哪种兔兔？白兔？玉兔？还是虹猫蓝兔？”姑娘羞涩地说：“活的喜欢，熟的兔兔更喜欢；凉拌喜欢，干烧喜欢，麻辣兔丁最喜欢。”在四川每只兔子都可谓插翅难逃，统统都上了食客们的餐桌，但这吃兔子的饮食习惯到底从何而来？

　　在四川兔子完全“供不应求”

　　目前我国是世界上第一养兔大国，改革开放初期，我国肉兔产量为5.25万吨，仅占世界总产量的7.12%，但到2009年我国兔肉产量就达到70万吨，占世界同期总产量的42.6%，增长了约13倍。

　　不仅如此，我国兔肉产量年平均增长率为8.9%，是世界年平均增长率4倍左右。我国兔肉生产区主要集中在四川、山东、河南、江苏、重庆、福建和浙江等地区，其中四川、山东和河南三省的兔肉总产量占全国产量的55.8%。