章国强代表：使传统酿制技艺代代传

　　“今年的政府工作报告明确提出，要‘推动文化事业和文化产业改革发展’。黄酒是浙江省绍兴市的历史经典产业，我们要深入挖掘黄酒历史文化资源，以文化创意推动黄酒产业提升发展。”全国人大代表、浙江省绍兴女儿红酿酒有限公司黄酒酿造运营中心主任章国强说。

　　作为绍兴黄酒酿制技艺非遗传承人、浙江省酿酒大师，章国强代表非常关注绍兴黄酒产业的发展。今年他的建议还是集中在黄酒产业振兴方面。

　　章国强代表建议，首先要保护好黄酒这一传统酿制技术，加大对传统技能型人才的培养，充分考虑传统技能型人才实践经验足、理论相对弱的状况，加大对其的培训力度，打造一批懂工艺、懂技术，乐意为黄酒产业振兴无私奉献的高技能人才。以匠心铸经典的同时，还要引导更多年轻人来从事这份职业，使传统的酿制技艺代代相传。（经济日报 记者 吴佳佳）